News

Bạn thưởng thức cafe mỗi ngày nhưng có biết công dụng của cafe cho sức khỏe không?

” Theo tạp chí chuyên đề JNCI của Viện Ung thư quốc gia Mỹ số ra đầu tháng 5/2011 đăng tải nghiên cứu do các chuyên gia ĐH Harvard, thực hiện thì những người uống cà phê có hàm lượng cafein thấp điều độ và đều đặn sẽ giảm được tới 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhất là ung thư vú, ung thư gan, tiền liệt tuyến, trực và đại tràng.”

Cà phê có tác dụng giữ cho máu sạch, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Cà phê chứa các hợp chất phenol với tính chống oxy hóa có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Một số lợi ích cho sức khỏe có thể vươn xa đến ngừa tai biến mạch máu não.

Chính những lợi ích cho sức khỏe và sự sảng khoái do cafe mang lại. Cafe được sử dụng thường xuyên và rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày. Và với nhiều cách thưởng thức cafe khác nhau, như uống đậm đặc, pha cùng sữa hay đá, hoặc kem.

Hôm nay Shinichi sẽ hướng dẫn một công thức mix cafe với sữa cho bữa sáng hoàn toàn mới lạ và cực ngon!

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 gói gelatin.

4 chén nước.

2 thìa cafe hòa tan.

1/2 chén đường.

340g sữa đặc có đường.

360g kem (có thể cho thêm nếu thích)

Thực hiện: 

Chuẩn bị nồi nước sôi (khoảng 3 chén nước), cho cafe và đường vào khuấy đều.

Ngâm gelatin trong chén nước lạnh để gelatin nở hoàn toàn.

Cho gelatin vào hỗn hợp đường và cafe đun sôi. Khuấy cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.

Cho hỗn hợp ra khuôn (có thể dùng khuôn nướng bánh bằng inox hoặc khuôn bằng thủy tinh) và để vào tủ lạnh trong 2 – 3 giờ.

Trong lúc chờ hỗn hợp đặc, hãy làm loãng sữa đặc với nước sôi và kem (nếu có), làm mát hỗn hợp bằng cách cho thêm đá hoặc cho vào ngăn lạnh.

Sau khi hỗn hợp cafe-gelatin đông hoàn toàn, hãy cắt thành từng ô vuông và cho vào ly sữa kem đã chuẩn bị.

Thế là chúng ta đã có cốc sữa với thạch cafe cực ngon rồi! Cùng Shinichi sáng tạo và thưởng thức những món ngon mỗi ngày nhé!

Nguồn: Kawaling Pinnoy