Bước 1

Chuẩn bị phần đế bánh nướng.

Bước 2

Chuẩn bị kem bơ và dùng dụng cụ bắt bông kem, bắt kem lắp đầy mặt bánh cup cake để tạo hình núi tuyết. Để lạnh cho đến khi kem đông hoàn toàn.

Bước 3

Tiếp theo hãy làm tan chảy kẹo trắng. Nhúng bánh vào kẹo trắng. Tiếp tục để lạnh.

Bước 4

Trang trí cupcakes. Sử dụng kẹo trắng sáng đã được bảo quản để gắn trang trí lên trên lớp kẹo nhúng của cupcake. Để lạnh và thưởng thức.

The post Shinichi – Hướng dẫn làm bánh cupcake bông tuyết appeared first on Shinichi.

Nếu bạn không có nhiều thời gian để chăm chút tỉ mỉ cho chiếc bánh khúc cây – loại bánh truyền thống cho lễ Gíang Sinh thì nay đã có cách chuẩn bị bánh cho buổi lễ đơn giản hơn nhưng vẫn đậm chất Giáng Sinh. Hôm nay, Shinichi sẽ hướng dẫn cách làm bánh Cupcake Giáng Sinh dễ thương và chỉ mất nửa tiếng để hoàn thành.

Thành phần: 

Bánh cupcake đã có sẵn

Chocolate chip màu xanh lá

Bánh que cây

Whipping Cream

Kẹo cốm màu

Giấy sáp không thấm nước

Thực hiện: 

Bạn có thể nướng lại bánh que và đặt lại từng chiếc bánh trên khay có lót sẵn giấy sáp. Lưu ý hãy đặt từng que cách xa nhau để có thể trang trí kẹo thành hình cây thông.

Tiếp theo, hãy làm tan chảy chocolate chip màu xanh lá để chuẩn bị làm cây thông.

Trong lúc đợi kẹo tan chảy, bạn có thể dùng dụng cụ bắt bông kem để rải whipping cream lên mặt cupcake. Sau đó, bạn hãy tạo hình cây thông lên bánh que, rắc cốm màu và để cho phần kẹo nguội hoàn toàn.

Sau khi phần kẹo cứng lại, bạn hãy cắm từng cây thông lên mặt bánh cupcake. Vậy là chúng ta đã có một đĩa bánh cupcake Giáng Sinh vô cùng đơn giản nhưng vẫn đặc biệt.

Và đừng quên cập nhật thường xuyên các công thức hướng dẫn làm bánh từ Shinichi cho mùa Giáng Sinh năm nay nhé!

Nguồn: Theo fabulesslyfrugal.com

The post Shinichi – Hướng dẫn làm bánh Cupcake Giáng Sinh appeared first on Shinichi.

Vậy là chỉ còn một tháng nữa năm 2018 sẽ khép lại, không khí Giáng Sinh đang tràn ngập khắp mọi nẻo đường trên toàn thế giới. Với sự xuất hiện ngày càng nhiều những vật dụng decor bắt mắt, những cây thông với đủ loại kích cỡ và cũng không thể thiếu sự chuẩn bị những bữa ăn ngon cùng gia đình cho mùa Giáng Sinh. Shinichi sẽ cập nhật liên tục những nơi check in đẹp cho mùa Giáng Sinh, các món ăn thật ngon và có cả thức uống đặc biệt cho mùa lễ hội này nữa nhé!

Và hôm nay, Shinichi sẽ gửi đến các bạn công thức làm Cocktail Lựu Gừng Paloma miệng và vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu: 

GỪNG XIRÔ

1/2 chén mật ong

1 inch gừng tươi xắt nhỏ

8 lá bạc hà

PALOMA

Đá xay nhuyễn (đá bào)

1/2 chén nước ép quả lựu

1/3 chén nước ép bưởi

Vài lát cam, hạt lựu đã được tách

2-4 muỗng canh syrup gừng

2-3 cúp rượu tequila

Ginger beer hoặc nước có gas

Hướng dẫn: 

Làm Syrup Gừng:

Đun sôi 1/2 cốc nước, mật ong và gừng trên lửa cao. Sau khi đun 1-2 phút, tắt lửa và để nguội. Thêm bạc hà để thêm 10-15 phút. Lọc gừng và bạc hà. Bảo quản trong lọ thủy tinh trong tủ lạnh đến 2 tuần.

PALOMA

Cho đá xay nhuyễn vào cốc. Thêm nước ép quả lựu, nước bưởi, nước chanh, syrup gừng và rượu tequila. Khuấy đều để kết hợp và sau đó cho bia gừng lên trên. Trang trí bằng bạc hà và thưởng thức!

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm qua video clip hướng dẫn dưới đây:

Source (Nguồn): https://www.halfbakedharvest.com/pomegranate-ginger-paloma/

Với màu đỏ của lựu kết hợp cùng màu xanh tươi mát của lá bạc hà, quả thực thức uống này đáp ứng tốt concept của một bữa tiệc Gíang Sinh đúng không nào? Shinichi chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo halfbakedharvest.com

The post Shinichi – Hướng dẫn làm Cocktail Lựu Gừng Paloma appeared first on Shinichi.

Xứ sở Hoa Anh Đào nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực và các lễ hội đa dạng. Với người Nhật, sự chú trọng trong từng loại nguyên liệu, gia vị là một trong những nguyên tắc bắt buộc nhằm tăng vị cho món ăn. Nhưng đó là sự chuẩn bị cho những bữa tiệc thịnh soạn, vậy còn những món ăn vặt tại Nhật thì sao? Chúng được chế biến như thế nào? Cùng Shinichi đi dạo một vòng với những món vặt cực ngon nhé!

Bánh Mochi

Nhắc đến bánh của xứ sở Hoa Anh Đào, chắc chắn ai cũng biết là Mochi. Bạn thắc mắc tại sao ư? Vì Mochi là một loại bánh truyền thống với lớp vỏ bằng bột gạo dẻo thuần khiết làm từ gạo Mochi.  Mochi đã là món bánh của sự gắn kết tình thân gia đình. Và là món ăn vặt cực kỳ tiện lợi.

Qua năm tháng, Mochi được cải tiến với nhiều loại nhân, nhưng vẫn giữ vẹn nguyên lớp vỏ bánh truyền thống. Vào mỗi dịp sum vầy của gia đình, người Nhật thường dùng Mochi trong bữa ăn mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng và gắn bó. tạo ra chiếc bánh.

Edo-mae

Tại Việt Nam, các bạn trẻ chắc chắn đã nếm thử Sushi đúng không nào? Nhưng Edo-mae Sushi là món gì? Thực sự vẫn còn xa lạ. Vậy Edo-mae là gì? Thực chất Edo –mae là một dạng Sushi với sự kết hợp giữa cơm và các loại hải sản tươi sống khác nhau. 

Hải sản sống được thái lát mỏng, đặt trên miếng cơm đã trộn với giấm gạo. Vậy nên khi thưởng thức, thực khách sẽ nhận thấy cơm có vị hơi chua chua rất dễ ăn, không thể cưỡng lại. Đây được đánh giá là một trong những món ăn vặt rất ngon miệng và hấp dẫn tại Nhật Bản.

Bánh xèo Okonomiyaki

Khác hẳn với món bánh xèo tại Việt Nam. Bánh xèo Okonomiyaki là món nổi tiếng tại Osaka, có người còn lầm tưởng chiếc bánh này với bánh Pizza, và cho rằng đây là món Pizza của Nhật Bản. Món bánh xèo này khác xa so với bánh xèo Việt Nam. Nếu có cớ hội đến Nhât bạn không nên bỏ qua món này nhé.

Nó là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Osaka, với người không biết tiếng Nhật thì gọi đây là bánh “Bánh Pizza Nhật Bản. Nó được làm bằng bột mì, trứng, bột nhão tempura (tenkasu), bắp cải, lát thịt lợn và đứng đầu với nhiều loại gia vị như nước sốt okonomiyaki, mayonnaise Nhật Bản, rong biển khô và vảy cá ngừ khô.

Bánh cá Taiyaki

Món bánh này có tên là Taiyaki có nghĩa là bánh cá nướng. Với nhân bánh cá truyền thống là đậu đỏ. Để làm nên món bánh cá này, người ta trộn bột mì cho hơi loãng một chút rồi đổ vào khuôn nướng có hình cá tráp.

Khi mặt dưới hơi chín một chút, đầu bếp sẽ nhanh tay cho nhân bánh vào rồi tiếp tục đổ thêm một lớp bột nữa. Bánh chín là khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu hấp dẫn.

Mỳ Ramen:

Chắc ai cũng biết mỳ Ramen là món ăn nổi tiếng tại Nhật Bản, nguyên liệu làm nên món này bao gồm: Mỳ, nước súp, rau tươi, thịt heo Chashu, măng khô, trứng luộc… Sợi mỳ để làm Ramen được làm từ bột lúa mỳ, nước, muối và nước tro tàu hay còn gọi là nước Lye.

Mỳ Ramen có 5 loại với 5 thứ nước súp khác nhau: Shoyu – Nước tương Nhật, Shio – muối, Miso – tương đậu nành, Tonkotsu – xương và thịt heo, và Gyokai – hải sản.

Lẩu Shabu Shabu

Đến Nhật mà không ăn lẩu Shabu Shabu thì phí cả đời ! Nước lẩu siêu đậm đà, thịt bò thịt lợn cao cấp mỏng dính tươi ngon nhúng sơ vào lẩu lập tức chín mềm, ăn cùng các loại rau củ đặc trưng ở Nhật, không gì ngon bằng !

Một trong những quán ăn Shabu Shabu ngon nhất lại gía cả hợp lý là Syabusai- ở Tennoji, Osaka.
Có thể nói, những món ăn vặt Nhật Bản cũng góp phần quan trọng làm nên sự phong phú và màu sắc cho riêng cho nền ẩm thực nước này. Hãy khám phá những món ăn thú vị từ đất nước Hoa Anh Đào cùng với Shinichi nhé.

The post Top những món ăn vặt nổi tiếng tại Nhật Bản appeared first on Shinichi.

Tủ mát một cánh là chiếc tủ không thể nào thiếu cho những cửa hàng có kinh doanh thức ăn và đồ uống. Tuy nhiên, những chiếc tủ mát đang được bán trên thị trường có rất nhiều loại, nhiều giá thành khác nhau. Nhưng đánh giá được chiếc tủ chất lượng thì căn cứ vào những tiêu chí nào? Shinichi sẽ giới thiệu các tiêu chí đạt chuẩn mà chiếc tủ mát một cánh của Shinichi đã được tích hợp nhé!

   1. Tủ mát SH-352W kiểm soát nhiệt độ cơ học: 

Tủ mát SH-352W của Shinichi có thể tùy chỉnh nhiệt độ theo mong muốn. Với nhiều loại tủ mát khác, việc chỉ được ấn định một nhiệt độ chung sẽ gây ra khá nhiều phiền phức. Riêng chiếc tủ mát 1 cánh của Shinichi có thể kiểm soát nhiệt độ cơ học cực tốt, vì thế tùy theo yêu cầu bảo quản của từng loại thực phẩm, bạn có thể tùy chỉnh nhiệt độ như ý muốn.

    2. Quạt lạnh – chế độ làm tan băng tự động: 

Tủ mát SH-352W đảm bảo không đọng nước và sương đóng kín tủ với quạt làm lạnh – chế độ làm tan băng tuyết tự động đã được tích hợp. Bởi Shinichi hiểu rằng, việc không thể đưa nhiệt độ lạnh đến mọi vị trí trong tủ mát là một sự bất tiện cho khách hàng. Điều này ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm.

    3. Ngăn kệ dễ dàng dịch chuyển: 

Với mỗi loại thực phẩm, kích thước chắc chắn sẽ có sự khác biệt, nếu một chiếc tủ mát có thể điều chỉnh tốt các ngăn thì sẽ tiện hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, không thể không kể đến tiện ích khóa được trang bị cho tủ. Tủ mát SH-352W có khóa sẽ giúp chúng ta kiểm soát được thực phẩm tốt.

    4. Cửa tủ mát SH-352W bằng kính cường lực siêu bền: 

Sự va chạm trong quá trình vận chuyển hoặc khi bạn dịch chuyển thiết bị trong cửa hàng sẽ không tránh khỏi sự va chạm vào kính của tủ. Nhưng với Shinichi để tránh tối đa rủi ro vỡ kính của tủ mát, vì thế chúng tôi đã trang bị cho chiếc tủ mát một cánh cửa kính cường lực hai lớp siêu bền.

     5. Đèn Led chiếu sáng tiết kiệm điện tiêu thụ:

Đèn chiếu sáng là một yếu tố quan trọng quyết định chiếc tủ mát có bắt mắt hay không. Và đặc biệt, đèn cũng là một trong những nguyên nhân khiến chiếc tủ hao điện hơn. Sau nhiều cải tiến, tủ mát Shinichi đã được trang bị đèn LED chiếu sáng siêu tiết kiệm điện.

The post Tủ mát siêu thị một cánh SH-352W appeared first on Shinichi.

Nếu bạn đang cần kinh doanh thức uống hay các loại thức ăn yêu cầu bảo quản trong môi trường lạnh thì chắc chắn không thể thiếu chiếc tủ mát bảo quản. Nhưng trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tủ mát, vậy phải chọn như thế nào để đảm bảo tủ hoạt động tốt và không bị mất tiền khi chọn nhầm tủ kém chất lượng?

1. Chọn tủ có dung tích phù hợp với nhu cầu:

Nếu chúng ta cần trưng bày và bảo quản một lượng lớn thực phẩm nhưng lại mua tủ chỉ có 1 cánh thì thực sự không phù hợp. Khi thực phẩm, đồ uống quá nhiều mà phải bảo quản trong một chiếc tủ nhỏ, không đủ diện tích sẽ làm hỏng thực phẩm của chúng ta vì không đủ độ lạnh. Mỗi chiếc tủ sẽ có mức nhiệt độ và dung tích nhất định và nếu chúng ta chứa nhiều hơn dung tích cho phép sẽ làm tủ hoạt động quá tải.

Trong trường hợp chúng ta chỉ có ít hàng hóa nhưng lại chọn loại tủ mát quá lớn như tủ 3 cánh, 4 cánh… sẽ không sử dụng hết được diện tích của tủ gây ra sự lãng phí.

Vì thế, hãy tham khảo dung tích của từng model tủ, xem xét thực phẩm hoặc đồ uống của mình và chọn một chiếc tủ thích hợp.

 2. Khả năng sấy kính mặt trước

Tùy theo từng loại tủ hoặc nhà sản xuất mà tủ mát được trang bị khả năng sấy kính mặt trước bằng điện trở hay hơi nóng. Nhưng có nhiều khách hàng thắc mắc, mua tủ có sấy kính thì được lợi gì? Xin giải đáp rằng, đa phần tủ mát chúng ta mua về ngoài nhu cầu bảo quản mát ra thì chúng còn dùng để trưng bày sản phẩm. Nếu không có chức năng làm khô kính (sấy kính) thì kính sẽ bị mờ hoặc đọng sương sẽ cản trở tầm nhìn và đọng nước chảy trên mặt kính. Điều này vừa cản trở tầm nhìn, vừa gây ra nhiều sự bất tiện cho người sử dụng. Nên chúng ta hãy cân nhắc chọn cho mình một chiếc tủ mát có khả năng làm khô mặt kính trước dù chi phí của chiếc tủ này có hơi cao hơn so với loại thông thường.

 3. Thời gian làm lạnh nhanh

Nếu bạn chọn chiếc tủ có thời gian làm lạnh nhanh thì chắc chắn bạn sẽ tiết kiệm được điện năng tiêu thụ. Vậy thời gian làm lạnh nhanh là gì?

Thời gian làm lạnh nhanh tức là sau khi bạn khởi động tủ, tủ sẽ bắt đầu làm lạnh để phục vụ cho việc bảo quản thực phẩm. Thời gian tủ làm lạnh cũng có nghĩa là máy nén lạnh đang hoạt động. Vì thế nếu hoạt động này diễn ra trong từ 10 – 20 phút, tủ đã đạt được nhiệt độ mong muốn sẽ tự động ngừng làm lạnh. Với những dòng tủ mát như tủ SH-12060 OP của Shinichi, thời gian làm lạnh được cải thiện rõ rệt chỉ làm lạnh trong 5 – 10 phút sẽ giúp người sử dụng tiết kiệm điện tối đa và không mất thời gian chờ đợi.

Hầu hết những dòng tủ mát đang được phân phối tại Shinichi đều có kiểu dáng đa dạng, từ hai cánh đến 3 cánh, 4 cánh…. hoặc có thể nhiều hơn (Shinichi sẽ sản xuất theo nhu cầu của khách hàng).

Nhằm tối ưu hóa điện năng, mà tủ mát của Shinichi đều công nghệ làm lạnh tiên tiến nhất từ Nhật, vì thế thời gian làm lạnh nhanh không sợ tốn thời gian máy nén vận hành lạnh cho tủ. Đảm bảo kính của tủ luôn trong và không đọng sương hoặc diễn ra tình trạng chảy nước, do trang bị điện trở sấy kính hoặc thiết kế giúp đưa khí nóng từ trên xuống sưởi khô mặt kính liên tục.

Giao hàng tận nơi và bảo dưỡng thường xuyên. Tủ mát của Shinichi đạt đủ các tiêu chí của một chiếc tủ mát chất lượng và xứng đáng để người tiêu dùng tin chọn sử dụng.

Đại lý phân phối chính thức tại TP.HCM: số 150 Trần Hưng Đạo, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1, TP.HCM

Hot Line tư vấn sản phẩm: 028 3920 9077 – 0903 840 378

The post Tiêu chí để chọn tủ mát chất lượng appeared first on Shinichi.

Trong xu thế tham gia xúc tiến thương mại, các hội chợ và triển lãm đã được mở rộng khắp cả nước tạo cơ hội cho các doanh nghiệp giao lưu giới thiệu sản phẩm đến đối tác cũng như khách hàng.

Tuần lễ vừa qua, Shinichi đã tham dự Triển lãm Quốc tế Thực phẩm và Đồ uống tại TP. Hồ Chí Minh tại trung tâm SECC số 799 Nguyễn Văn Linh, Phường Tân Phú, Quận 7, TP.HCM. Đây là cơ hội giúp Shinichi được tiếp cận với người tiêu dùng.

Theo đánh giá khách quan, bước đầu Shinichi đã đạt được nhiều thành tựu to lớn như tiếp xúc với khách hàng và đối tác trực tiếp ngay tại hội chợ, đưa các sản phẩm chủ lực của Shinichi đến thực tế để khách hàng có thể test ngay tại hội chợ, dễ dàng lựa chọn và đặt mua hàng.

Một số hình ảnh thực tế được chụp tại hội chợ:

Trong hoạt động triển lãm, Shinichi còn kết hợp với tổng đại lý phân phối Hồng Hưng tại TP.HCM tổ chức sản xuất kem tươi ngay tại hội chợ và tặng miễn phí kem ký sữa tươi, thu hút nhiều lượt khách tham quan đến thăm gian hàng.

The post Shinichi tham dự Triển lãm Quốc tế Thực phẩm và Đồ uống tại TP. Hồ Chí Minh appeared first on Shinichi.

Sau nhiều thành công vang dội, hội chợ do Công ty Cổ phần quảng cáo và hội chợ Vinexad tổ chức mang đến nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp với qui mô lớn – vừa – và nhỏ. Trong đó có sự tham gia và giao lưu của các doanh nghiệp trong và ngoài nước.

Tại đây, các doanh nghiệp không chỉ tiếp cận với khách hàng mà còn mở rộng cơ hội giao lưu giữa các doanh nghiệp với nhau. Đánh dấu những cột mốc quan trọng giúp cho quá trình thương mại phát triển vượt bậc.

Với các sản phẩm như thực phẩm, đồ uống từ các nước như Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Hà Lan…. được kết hợp cùng các thiết bị chuyên phục vụ cho việc chế biến thực phẩm mang thương hiệu như Grand, Sounthstar… là một nơi để các doanh nghiệp lẫn khách hàng tiếp cận và đầu tư phát triển.

Trong năm 2018, hai hội chợ mang tính mở rộng thương mại sẽ được tổ chức tại Trung tâm Hội Chợ và Triển Lãm Sài Gòn (SECC) vào tháng 8 và tháng 12. Với sự góp mặt của Số lượng khách tham gia: 800 gian hàng với 750 công ty, đến từ 16 quốc gia và vùng lãnh thổ: Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản, Nepal, Hồng Kông, Nepal, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Sri, lan-ka, Việt Nam, Ấn Độ, Đức, Malaysia, Anh, Mỹ…
Hợp tác với các Hiệp hội và tổ chức quốc tế: CCPIT Thượng Hải, CBA (Trung Quốc), TAITRA (Đài Loan), KOTRA, IPR, BCCI, GIDF, Hannam, University, SBC Gyeongnam, Suwon City (Hàn Quốc), Phòng Thương Mại và Công Nghiệp Nepal…. Số lượng khách tham quan:thương mại: 9.632 người, công chúng: 3.160 người.

The post Hội chợ thương mại 2018 – Cơ hội để doanh nghiệp giao lưu và phát triển appeared first on Shinichi.

Trong thị trường hiện nay có rất nhiều loại tủ để bảo quản bánh. Với nhiều kiểu dáng hiện đại hoặc cổ điển… với nhiều mức giá khác nhau các sản phẩm sẽ có chất lượng khác nhau.

Tại Shinichi – 1 thương hiệu chuyên sản xuất và cung cấp các thiết bị điện lạnh trên đất nước Hoa Anh Đào, đã cho ra đời rất nhiều mẫu trưng bày bánh kem từ loại truyền thống cho đến loại hiện đại. Nhưng đặc biệt nhất, không thể không nói đến dòng sản phẩm tủ trưng bày bánh kem để bàn của thương hiệu Shinichi.

Tủ trưng bày bánh kem để bàn của Shinichi có ưu điểm như:

Tủ bánh kem để bàn, với các model bán chạy nhất là SH-130L-1, SH-130L-2, SH-252A, SH-252A1. Dù đều mang chức năng làm lạnh nhưng các sản phẩm này đều có những cấu trúc bên ngoài riêng biệt và vô cùng bắt mắt. Sử dụng Gas làm lạnh R134A an toàn cho sức khỏe người sử dụng và không gây ảnh hưởng đến tầng ozon.

Với thiết kế nhỏ gọn, được sử dụng rộng rãi tại thị trường các nước Châu Âu nên SH-130L-1 và SH-130L-2 được trang bị kính cường lực 2 lớp ở cả 4 mặt tuy nhiên với độ ẩm không chênh lệch nhiều nên cả hai sản phẩm này không tích hợp chức năng sấy kính bằng điện trở. Hệ thống kệ đều bằng inox không gỉ, dễ dàng tháo lắp và vệ sinh. Ngoài ra, tủ còn có hệ thống đèn Led trắng giúp tủ luôn sáng, chúng ta có thể quan sát tốt bánh được bảo quản ở bên trong cho mọi điều kiện ánh sáng.

Hai thiết kế khác là SH-252A và SH-252A1 cũng chỉ có kích thước nhỏ và có thể tùy ý đặt trên quầy bar, trên bàn pha chế… là sản phẩm được ưa chuộng tại hầu hết các nước Châu Á nên tủ tích hợp thêm chức năng sấy kính bằng điện trở. Công tắc đèn nằm phía sau giúp chúng ta tùy ý bật tắt đèn để phù hợp với không gian xung quanh. Trang bị hệ thống làm lạnh tương tự như những chiếc tủ bánh kem lớn. Hệ thống làm lạnh được nâng cấp với máy nén lạnh nhập khẩu từ Đức. Thông thường sau khi khởi động, tủ sẽ hoạt động tại mốc 10⁰C và giảm nhanh xuống 3⁰C trong vài phút. Vì thế sẽ giúp các cửa hàng tiết kiệm khá nhiều điện năng.

Kiểu dáng hiện đại, chất lượng vượt trội, giá cả phải chăng. Hãy chọn ngay một chiếc tủ trưng bày bánh để bàn của Shinichi cho cửa hàng của bạn nhé!

Gọi HOT LINE Shinichi : 0903 840 378 để đặt hàng nhanh chóng nhất. Hoặc đến Showroom của Shinichi: 150 Trần Hưng Đạo, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1, TP.HCM để mua hàng.

The post Kinh nghiệm mua tủ trưng bày bánh kem để bàn appeared first on Shinichi.

Bánh bao là món ăn có bột bao quanh bên ngoài. Có thể biến tấu theo dạng ngọt với nhân đậu xanh ngọt hoặc dạng bánh bao mặn với thịt và trứng truyền thống. Và nếu đã là một fan trung thành với đất nước Hoa Anh Đào, bạn chắc chắn không thể bỏ qua cách làm món bánh bao theo phong cách Nhật. Nào, cùng bắt tay vào làm món ngon này với Shinichi nhé!

Đối với bột

2 ½ chén bột đa năng (2 ½ chén = 300 g)

1 cốc nước sôi (1 muỗng nhỏ = 200 ml)

1 muỗng cà phê dầu hương vị trung tính (rau, cải dầu, vv)

¼ muỗng cà phê muối

Với nhân là cà tím

2 cà tím Nhật Bản

1 muỗng canh dầu mè

1 muỗng canh miso

1 Tbsp đường cát (bạn có thể giảm nếu bạn thích; Xem ghi chú)

2 Lá Shiso (Ooba) (tùy chọn)

Với nhân là bí ngô (bí đỏ)

¼ bí ngô (¼ = 300-350 g với hạt)

1 muỗng canh dầu hương vị trung tính (rau, cải dầu, vv)

¼ chén nước

1 Tbsp đường cát (bạn có thể giảm nếu bạn thích)

1 muỗng canh nước tương

1 thìa muối kosher

Hướng dẫn

Thu thập tất cả các thành phần.

Sử dụng bộ lọc lưới tốt, rây bột vào tô lớn. Kết hợp nước nóng, dầu và muối kosher.

Trộn nguyên liệu khô và thành phần ướt bằng đũa cho đến khi bạn có thể lấy bột bằng tay.

Sử dụng bột để lấy mẩu vụn trong tô.

Nhào trên bề mặt bột nhẹ trong khoảng 3 phút, cho đến khi có dạng bột mịn

Trong khi bột còn lại, làm cho các chất hàn. Lấy thân cà tím ra và cắt một nửa theo chiều dọc. Sau đó cắt thành một nửa vòng tròn. Ngâm trong nước khoảng 5-10 phút (Trong khi đó, bạn có thể cắt bí ngô). Xả tốt và đặt sang một bên..

Đun nóng dầu mè trong một chảo lớn và cà tím xào cho đến khi nó được phủ dầu. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút.

Khi xào nóng trên chảo, thêm đường và đảo đều.

Thêm lá shiso miso và julienned, và trộn đều với nhau. Chuyển sang một món ăn để nguội.\

Cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ hơn và loại bỏ vỏ của nó.

Cắt mỗi miếng thành lát mỏng.

Đun nóng dầu trong chảo và xào bí ngô. Khi nó được phủ dầu, thêm nước và nấu trong 5 phút ở nhiệt độ thấp.

Thêm đường và đảo đều.

Thêm nước tương và một ít muối. Trộn đều với nhau.

Đối với phần bột. Bạn hãy lăn bột thành hình chữ nhật hoặc hình tròn và chia thành 12 miếng.

Làm cho mỗi bột thành một quả bóng sau đó nhấn xuống với bàn tay của bạn.

Kéo bột đến đường kính 10 cm (4 inch). Bí quyết quan trọng là giữ cho trung tâm dày hơn các cạnh. Sử dụng ngón tay của bạn, kéo dài các cạnh bên ngoài bằng cách xoay bột. Bằng cách này, khi bạn vặn bột để đóng dấu, bột sẽ không quá dày / quá nhiều.

Đặt khoảng 1 muỗng canh chất bí ngô hoặc cà tím vào giữa mỗi miếng bột. Đóng oyaki bằng cách đưa bột lên trên viền, tóm chặt phần bột ở phía trên để niêm phong.

Sau khi tạo hình thành công, đặt phần bánh bao mà bạn vừa túm ở trên để ép xuống trên một bề mặt phẳng nhằm làm cho chiếc bánh phồng lên nhẹ và xoay vài lần.

Chuẩn bị chảo hoặc giỏ hấp. Nếu bạn không có nồi hấp, sau khi chiên bánh bao oyaki trong chảo, thêm ¼ chén nước vào chảo. Đậy nắp và chờ cho đến khi nước bốc hơi.

Cho dầu vào chảo, chờ khi chảo nóng thì cho bánh bao oyaki vào chiên vàng.

Chuyển bánh bao oyaki vào một giỏ hấp và đậy nắp để nấu trên lửa cao trong 15-20 phút (tùy thuộc vào kích cỡ của oyaki và điền – món nhỏ nên mất khoảng 10 phút). Hãy chắc chắn rằng nắp được đậy bằng khăn nhà bếp để ngưng tụ trên nắp không rơi vào oyaki.

Khi chúng được hấp, chuyển sang một khay bằng tre để hấp, nhằm giúp cho phần hơi nước tỏa nhiệt có thể thoát ra từ phía dưới. Sau khi hấp xong, chúng ta có thể gắp từng miếng bánh bao ra đĩa và thưởng thức cùng trà.

Vậy là chúng ta đã hoàn tất món bánh bao theo phong cách kiểu Nhật rồi cả nhà nhé. Ngoài nhân cà tím và bí ngô chúng ta vẫn có thể thay thế các loại rau củ khác để nhân của chúng ta thêm phong phú.

The post Hướng dẫn công thức làm bánh bao Oyaki theo phong cách Nhật Bản appeared first on Shinichi.